(簡易廚房) 美味的聖誕大餐 ~ 奶汁味噌南瓜燉飯

剛過去的聖誕節大家都有看到我的聖誕大餐了吧!
是不是很像學做呢?
今天就先教大家做其中一道主菜
~ 奶汁味噌南瓜燉飯 ~

材料： (4~5人份)

米飯…..3碗 (鬆鬆的盛裝)

綠皮南瓜…..200g (鮮橘色外皮的亦可)

培根…..60g (我用臘肉)

洋蔥…..中大型的1/2個

西芹…..1~2根

動物性奶油…..10g

牛奶…..600~700ml (依情況調整用量)

調味料：

味噌…..2大匙

起司粉…..2大匙

鹽或雞精粉…..適量

現磨黑胡椒…..適量

做法：

1.將南瓜外皮刷洗乾淨去籽後，切成1公分小方塊；培根切小丁

洋蔥去外皮洗淨後，切1公分小方塊；西芹洗淨切小丁，備用

2.取一鍋，放入奶油與培根，以小火煎炒至培根略焦後

放入洋蔥翻炒至半透明

3.加入南瓜塊翻炒均勻

再倒入牛奶，煮滾後轉小火煮約8分鐘至南瓜熟軟

4.再將米飯、味噌放入鍋中拌勻，並續煮至米飯產生糊狀(大約也是8分鐘左右)

5.等米飯煮至產生糊狀時，加入西芹碎丁、起司粉，拌勻

6.最後再加鹽調整鹹度，熄火盛於盤中，撒上黑胡椒粉與起司粉，即完成

是不是非常簡單又易做的一道主菜呢?
不用購買意大利飯也可以做到差不多的效果
吃上去有意大利的風味
而且非常健康
有豐富的纖維及鈣質
大家有機會也可以試試弄哦!

下次再教大家其他幾道菜!
Ciao

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