上次講左藍莓蛋糕,
今次就講香蕉tart啦!
我好中意食香蕉,
所以一知道香蕉tart食譜,
就已經計劃一定要整啦!
焦糖香蕉椰撻 (15cm) 食譜來源 Blogger Dar
材料:
餅底:
糖霜 75g
朱古力粉 20g
低筋麵粉 200g
蛋 1隻
牛油 100g
餡:
蛋 1隻
糖 20g
甜忌簾 60g
椰絲 40g
檸檬汁 8g
焦糖香蕉:
香蕉 2隻 (要熟d架)
牛油 10g
糖 15g
(我發現我竟然無同主角~香蕉影相, 失敗!)
做法:
餅底:
1 牛油放軟與糖霜打起至奶白色
2. 拌入蛋, 朱古力粉, 麵粉, 搓成粉團, 備用
餡:
1. 將所有材料混合
2. 疊於雪櫃備用
焦糖香蕉:
1. 牛油煮溶, 加入糖
2. 慢火邊攪邊煮成焦糖溶液
3. 加入已切成1.5CM厚的香蕉片拌勻
4. 預熱焗爐 180度
5. 將粉團壓平放進撻模內
6. 用叉在撻皮底部刺洞
(我個模唔夠深, 下次可以唔洗用咁多粉團)
7. 在撻皮上放上牛油紙, 豆類壓平
(屋企搵唔到豆, 最後唯有用南北杏, 哈哈, 我自己都覺搞笑!)
8. 以180度焗8-10分鐘
9. 移走牛油紙及豆, 再焗10分鐘
10. 將餡料放入
11. 加入焦糖香蕉
12. 以180度再焗25-30分鐘, 至表面金黃色
13. 放涼取出, 暖食又得, 雪左佢凍食都得
我覺得個餅底好好食,
濃濃的乎古力味, 加上淡淡的香蕉味,
口感除左有硬硬的餅底,
又有林林的香蕉肉
不過, 一個切開8件,
每次食一件已經好夠,
食太多會好滯!
不過依個我男人大讚,
相信再整的機會好大!
今次就講香蕉tart啦!
我好中意食香蕉,
所以一知道香蕉tart食譜,
就已經計劃一定要整啦!
焦糖香蕉椰撻 (15cm) 食譜來源 Blogger Dar
材料:
餅底:
糖霜 75g
朱古力粉 20g
低筋麵粉 200g
蛋 1隻
牛油 100g
餡:
蛋 1隻
糖 20g
甜忌簾 60g
椰絲 40g
檸檬汁 8g
焦糖香蕉:
香蕉 2隻 (要熟d架)
牛油 10g
糖 15g
(我發現我竟然無同主角~香蕉影相, 失敗!)
做法:
餅底:
1 牛油放軟與糖霜打起至奶白色
2. 拌入蛋, 朱古力粉, 麵粉, 搓成粉團, 備用
餡:
1. 將所有材料混合
2. 疊於雪櫃備用
焦糖香蕉:
1. 牛油煮溶, 加入糖
2. 慢火邊攪邊煮成焦糖溶液
3. 加入已切成1.5CM厚的香蕉片拌勻
4. 預熱焗爐 180度
5. 將粉團壓平放進撻模內
6. 用叉在撻皮底部刺洞
(我個模唔夠深, 下次可以唔洗用咁多粉團)
7. 在撻皮上放上牛油紙, 豆類壓平
(屋企搵唔到豆, 最後唯有用南北杏, 哈哈, 我自己都覺搞笑!)
8. 以180度焗8-10分鐘
9. 移走牛油紙及豆, 再焗10分鐘
10. 將餡料放入
11. 加入焦糖香蕉
12. 以180度再焗25-30分鐘, 至表面金黃色
13. 放涼取出, 暖食又得, 雪左佢凍食都得
我覺得個餅底好好食,
濃濃的乎古力味, 加上淡淡的香蕉味,
口感除左有硬硬的餅底,
又有林林的香蕉肉
不過, 一個切開8件,
每次食一件已經好夠,
食太多會好滯!
不過依個我男人大讚,
相信再整的機會好大!
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