蛋糕狂熱!!!! 我來也!!!

之前在激安買左一個特價蛋糕班,
今日終於有時間upload 花絮啦!

做蛋糕的房間很細, 只係容納到15人左右,
而今日我地有10人左右黎學整蛋糕!
牆上面貼滿學員的蛋糕照
枱面亦都放好我地會用到的工具及材料!

先黎睇下相先啦, 下面會再有詳細做法同材料架啦!
( 個妝用左新買的nyx產品去化, 真係平靚正! )

係咪好靚好想食呢? 其實整法都唔係好難,
只要份量調啱, 錯嘅機會就好細啦!

材料: (1磅裝蛋糕)

黑朱古力 130克
淡忌廉 140克
蛋黃 24克
蛋 22克 (蛋黃連蛋白)
RUM酒或拔蘭地 適量
糖 30克
蛋糕片 2片
魚膠粉 6克
甜忌廉 適量

製法:

1. 先將朱古力坐熱水溶解備用
2. 打起忌廉至起坑紋及企身
3. 另外再將蛋黃, 蛋及糖打起
4. 加入朱古力漿用攪拌刀混合
5. 加rum酒拌勻
6. 魚膠粉用熱水溶解, 再加入朱古力mouse內拌勻
7. 再加入已打起的忌廉拌勻
8. 把mouse倒入之前已準備好的蛋糕片上
9. 蓋上第二片再倒入所以mouse
10. 由於有魚膠粉所以可以快速雪硬, 普通雪櫃就2-3小時,
不過蛋糕班的雪櫃只需30分鐘就可以了
11. 如果不加入魚膠粉就要雪2-3小時, 一樣口感
12. 最後用甜忌廉及谷咕粉裝飾就完成啦!

諗起都好想再食, 下次自己買材料整先!